Açorda de bacalhau

Ingredientes:
1 embalagem de bacalhau desfiado
3 dentes de alho
azeite
1 folha de louro
pão duro
3 ovos
pimenta
sal
coentros
Modo de fazer:
Leva-se um tacho ao lume com os alhos e o azeite e o louro até alourarem.
Á parte coze-se o bacalhau em água durante 5 minutos.Depois de cozido,escorre-se a água e junta-se o bacalhau ao refogado anterior.Deixa-se uns minutos a cozinhar e junta-se o pão demolhado em água e já escorrido.Envolve-se tudo muito bem,tempera-se de sal e pimenta e os coentros e deixa-se cozinhar bem.Juntamos 1 ovo batido,mexendo bem!Verificam-se os tempêros.Retiramos e colocamos numa travessa e levamos á mesa. Misturam-se mais 2 ovos na hora de servir.

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