Sonhos de Abóbora


Para fazer estes sonhos foi preciso 1kl de abóbora...3 ovos ...300g de farinha...5 colheres de sopa de açúcar...1 colher de chá de fermento...1 colher de sopa de aguardente...raspa de uma laranja.
Cozer a abóbora e escorre-la bem,tritura-se, batem-se as gemas e juntam-se á abóbora,envolve-se o açúcar,a farinha com o fermento,a raspa da laranja e a aguardente.Á parte,batem-se as claras em castelo e incorpora-se ao preparado anterior mexendo muito bem.Frita-se em oleo bem quente, colocando a massa no óleo com uma colher.depois de fritos passam-se por açúcar e canela.

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