O garfo mágico

Bolo do F.C.P. em forma de Mulher

2011-12-01T16:38:00.002Z

Parabéns Péricles .

Este bolo já é de Outubro, desculpa Lía pela demora da postagem .
Bom feriado para todos!

Bolo camisola do Benfica

2011-11-10T00:30:00.001Z

PARABÉNS RODRIGO!

VIVA O BENFICA : )
Beijinhos

Compota e doce de Goiaba

2011-11-06T22:11:00.000Z

Olá a todos , depois de tanto tempo sem publicar as minhas experiências na culinária , hoje trago-vos esta receita ensinada pela minha sogrinha .

DOCE ( o da esquerda ) :

1. Descascar as goiabas,cortá-las em quatro e retirar todas as sementes

2. Cobrir as cascas e as sementes com alguma água e levar a cozer por 10 minutos na panela de pressão .

3. No fim desse tempo, triturar tudo, passar pelo passador para retirar todas as grainhas e levar ao lume a ferver por mais 10 min com metade de açúcar do valor do peso da goiaba, até engrossar.

COMPOTA ( o da direita )

1. Cortei a restante goiaba em tiras finas e levei ao lume com metade de açúcar do valor do peso das goiabas.

2. Juntei uma chávena de café de agua e deixei ferver até ficarem cozidas e no ponto.

O RESULTADO FOI O QUE VÊEM NA IMAGEM.

Beijinhos a todos e obrigada D .Mimi pelas goiabas e pela explicação.

Bolo corpo de homem

2011-09-08T22:51:00.004+01:00

Olá a todos :)

Ultimamente não tenho tido muito tempo para alimentar o meu blogue,

mas o forno e o fogão não param de trabalhar .

Aqui vos deixo mais uma obra de arte, a pedido da Gaby .

Muitos Parabéns miga.

Bolo mala de senhora

2011-09-08T22:50:00.001+01:00

Já algum tempo que queria experimentar um bolo em formato de mala e aqui está!

Acho que me saí bem, pelo menos fez um sucesso :)

Este bolinho foi uma surpresa para a minha irmã Sandra.

Parabénssssssss!

Relvado com bola de futebol

2011-09-08T22:47:00.002+01:00

Este bolo foi para o meu cunhado, benfiquista ferrenho :)

festejar mais uma primavera .

Muitas Felicidades.

Bolo surpresa

2011-08-21T20:16:00.002+01:00

Fiz este bolinho, para desejar boa sorte e uma boa viagem a uma amiga querida que foi trabalhar para o seu cidade natal ( Luanda ) .
Beijinhos amiga ....

Bolo com lacinhos

2011-08-16T21:04:00.000+01:00

Muitas Felicidades para a Inês !

Feijoada de bacalhau

2011-08-11T00:03:00.000+01:00

Como o meu amorzinho gosta muito de feijão , quis fazer desta vez uma feijoada diferente das que tenho feito , por isso de manhã tirei do congelador um saco de feijão e 2 postas de bacalhau ( eu demolho sempre o feijão,grão... cozo na panela de pressão e assim fica muito mais prático...) ,enquanto fui trabalhar ficou a descongelar. Assim que cheguei, foi só:

Levar ao lume as postas de bacalhau a cozer em água.
Picar uma cebola ,dois dentes de alho e levei ao lume a refogar com um bocado de azeite e uma folha de louro. Entretanto cortei uma cenoura aos quadradinhos e juntei ao refogado,desfiei o bacalhau e juntei ao preparado anterior,deixei cozinhar um pouco, acrescentei vinho branco com polpa de tomate e deixei ferver , envolvi o feijão os coentros picados coloquei os temperos,sal,pimenta... e deixei cozinhar um bocado,não muito pois o feijão já estava cozido, por fim juntei rodelas de chouriço e surpreendi o meu amor com este prato.
Digo-vos que ele adorou .

Beijinhos a todos que me lêem.

Delícia de noz e canela com cerejas

2011-08-07T19:38:00.001+01:00

Este bolo foi feito para a Luísa festejar mais uma primavera.

Todas estas confecções foram feitas enquanto estive ausente da blogosfera , por isso peço muitas desculpas pelo atraso das postagens.

Esta receita foi a minha primeira experiência e como não a provei voltei a fazê-la para poder avaliar o seu sabor, e digo-vos que fica delicioso. Normalmente testo primeiro antes de fazer para qualquer pessoa,mas neste caso arrisquei, mas a nossa querida amiga adorou e diz que fez um sucesso.
Retirei da revista TV 7 Dias, tem sempre ideias tentadoras e verdadeiramente deliciosas.
Então cá vai a receita ...

Massa:
250g de manteiga
250g de açúcar (eu ponho sempre menos )
6 ovos
250g de farinha
1 colher de sobremesa de fermento em pó
150g de miolo de noz picado
manteiga
canela em pó
miolo de noz q.b.

Creme de leite:
80g de açúcar
15g de maisena
1 ovo
1 gema
250 ml de leite
aroma de baunilha q.b.

Unte uma forma redonda com manteiga e forre-lhe o fundo com papel vegetal untado. Bata a manteiga com o açúcar e adicione as gemas dos ovos, uma a uma, batendo.
Peneire a farinha com o fermento e junte-os ao preparado anterior. Bata as claras em castelo e
envolva-as. Acrescente o miolo de noz à massa do bolo . Verta o preparado na forma, alternando com camadas de canela em pó. Leve a cozer por 40min. Desenforme o bolo depois de frio, claro :)
Prepare o creme:
Misture o açúcar com a maisena, o ovo, a gema e o leite . Leve a lume brando , mexendo, até engrossar .
Retire o creme do lume e adicione umas gotas de baunilha. Transfira-o para outro recipiente e deixe-o arrefecer, mexendo de vez em quando . Verta-o sobre o bolo e sirva-o fresco, decorado com canela em pó e miolo de noz . ( Além de o cobrir eu também cortei o bolo ao meio e recheei-o )

O desejo de um excelente domingo !!!

Bolo Hello Kitty

2011-07-28T22:49:00.002+01:00

Este bolo ficou muito mimoso. Fiz para a Rita festejar o seu 3ºaniversário.

Bolo campo de futebol do Henrique

2011-07-27T21:49:00.002+01:00

Aqui temos finalmente, o bolo do Henrique. Peço desculpa pelo atraso da postagem.

Felicidades e viva o Sporting não é Henrique?!

Rebuçados de leite condensado e côco ralado

2011-04-24T21:39:00.000+01:00

Depois de tanto tempo sem vir ao meu cantinho e ao cantinho dos meus seguidores e não seguidores,

deixo aqui um miminho para todos com o desejo de uma SANTA E FELIZ PÁSCOA.

O que precisamos:

1 lata de leite condensado
20g de manteiga
1 colher de café de baunilha
100 g de côco ralado

Num tacho misture o leite com a manteiga e a baunilha, leve ao lume a amornar. Adicione o côco ralado e mexa até formar uma pasta. Retirar do lume deixar esfriar e formar bolinhas,passá-las por côco ralado e embrulhar em película aderente.
Fazer embrulhos com papel celofane colorido.

Um miminho Pascoal bem original .

Tarte de morango

2011-03-29T23:44:00.002+01:00

Esta tarte foi feita muito à pressa , pois foi um pedido de ultima hora do meu amor(um daqueles ataques de gulosice dele, nocturnos) , e eu apressei- me a fazê-la. Não ficou com muito bom aspecto , mas ficou aprovada cá em casa. Mas para uma próxima faço com mais calma e com a massa feita por mim.

Leva:

Morangos-----leite condensado-----farinha maisena-----uma massa folhada de compra.

Como preparei:

Triturei parte dos morangos,os outros cortei às rodelas.

Levei um tacho ao lume com o leite condensado ,deixei ferver ,mexendo sempre bem. Juntei então os morangos triturados e duas colheres de sopa de farinha maisena, envolvi tudo muito bem e deixei engrossar um pouco mas sempre a mexer.

Coloquei a massa na forma, untada com manteiga, despejei o preparado anterior e levei ao forno por apenas 20 minutos. Antes de terminar o tempo,salteei com as rodelas de morangos e voltou ao forno por mais um pouco.

Creme de cenoura ( da moranguita )

2011-03-29T01:56:00.003+01:00

Esta receita eu retirei do blogue da moranguita e ficou deliciosa.

Apenas acrescentei uma dica do Teixeira , um grande Amigo da Gilda e do Juvenal, que por conversa fiquei a saber que faz comidinha maravilhosa. ( depois de pronto , juntar uns pingos de natas e salsa picada,dá um sabor divino ao creme de cenoura ).

Vamos precisar de :

500 g de cenoura

200 g de batata

2 cebolas

2 dentes de alho

1 fio de azeite

sal

Como preparar :

Descasque as batatas ,as cenouras, as cebolas e os alhos . Corte tudo em pedaços para dentro de um tacho com água a ferver ( EU FIZ NA PANELA DE PRESSÃO ) temperada com sal.

Deixe cozer cerca de uns 20 minutos.

Quando tudo estiver cozido , triture o creme com a varinha mágica e junte um fio de azeite .

Sirva o creme de cenoura com salsa picada e uns pinguinhos de natas, faça um enfeite a gosto e está pronto para servir e delicie-se com este maravilhoso creme de cenoura.

Bacalhau à Valenciana

2011-03-24T23:20:00.000Z

Esta receita é de autoria do Chefe Hernâni Ermida da DICA.

Eu apenas acrescentei a cenoura picada.

Postas de bacalhau......2 cebolas.....2 dentes de alho.....2 cenouras.....1 lata pequena de tomate pelado.....2dl de azeite.....1dl de vinho branco.....1 ovo......salsa picada.....sal.....pimenta

Descasque as cebolas ,corte-as em meias luas finas e pique os alhos.

Deite tudo para um tacho , junte o azeite , leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola ficar transparente.

Adicione as cenouras raladas, o tomate pelado picado com o molho e o vinho branco, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar durante 5 minutos.

Junte então as postas de bacalhau,tape e deixe cozinhar,em lume brando,durante 15minutos.

Retire o bacalhau com o molho para um prato e polvilhe com o ovo cozido picado e a salsa

Sirva acompanhado com batatinhas salteadas ou puré.

Bom apetite!

Bolo gatinho com novelo de lã

2011-03-22T23:36:00.000Z

Este bolo fiz para a Mariana festejar os seus dois aninhos! Como sei que ela adora gatos, surgiu assim...

Bolo PC Portátil

2011-03-21T23:32:00.001Z

Este bolinho foi para o esposo da Alexandra .
Visto o sr. gostar de computador e de jogar golfe , decidi fazer dois em um .

Muitas Felicidades!

Bolo de chocolate para o Paizinho

2011-03-19T22:29:00.006Z

Quero desejar um Feliz dia, a todos os Pais.

   Um beijinho muito especial para o meu Pai.

   AMO-TE MUITO E OBRIGADA POR TUDO.

Antes demais , peço desculpa , aos que me seguem e aos que não me seguem , por só agora deixar aqui a receita deste bolinho .
Então aqui vai...

   Vamos precisar de:
3 ovos
3 colheres de sopa de margarina derretida
3 colheres de chá de fermento
2 chávenas de chá de farinha
1/2 chávena de chá de açúcar
1/2 chávena de leite morno
1 chávena de chá de chocolate em pó

   Mãos ao trabalho

Começamos por bater os ovos com o açúcar , enquanto a margarina derrete.

Envolvemos a margarina aos poucos e continua-se a bater muito bem até ficar uma mistura cremosa.

Junta-se o chocolate , torna-se a bater , envolve-se o leite morno aos poucos , mas sempre a bater.

Por fim , mistura-se a farinha com o fermento , envolve-se tudo muito bem , e já está o preparado feito (untar a forma com manteiga e polvilhar com farinha ) para ir ao forno previamente aquecido por 30 min ,dependendo do forno de cada um .

Bolo de Andebol

2011-03-13T13:43:00.000Z

Hoje é dia de Felicitarmos, o marido da minha amiga Joana .

Muitas Felicidades!

Bolo Carnaval

2011-03-08T20:36:00.000Z

Fiz este bolo para festejar duas datas.

O dia de Carnaval e o dia da Mulher.

Felicito todas as Mulheres, não só pelo dia de hoje ,mas pelo seu esforço durante todos os dias do ano

Desejo a igualdade entre as pessoas e que todas possam viver sem uma máscara !!

Aqui deixo a receita deste BOLO DE AMÊNDOA:

- 2 Chávenas de chá de farinha com fermento
- 1 chávena de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento
- 100g de amêndoa moída
- 50g de amêndoa palitada
- 1 chávena de margarina derretida
- 2 chávenas de leite

Numa taça coloque a farinha, o açúcar, a margarina derretida e as amêndoas e envolva tudo. Adicione o leite aos poucos misturando tudo muito bem até a massa ficar cremosa. Coloque o preparado numa forma já untada com margarina e polvilhada com farinha. Levar ao forno quente por aproximadamente por 30 a 40 minutos. Depende de cada forno.

Bolo Dados

2011-02-28T21:45:00.001Z

   Olá Filipa!
   Desejo-te um dia muito Feliz.
   Beijoquinhas.

Bolo livro

2011-02-26T00:54:00.001Z

Hoje quem está de parabéns é a cunhada da minha amiga Carina.

Muitas Felicidades!

Bolo de côco

2011-02-24T22:26:00.003Z

Temos aqui um bolo de côco esquecido,hehe.

Eu explico o porquê do "esquecido ", não sei como aconteceu , mas quando estava a colocar a forma no forno , de repente... plim... fez-se luz... então não é que me esqueci de adicionar o côco ralado...ohhhhhhh!

Apesar de não me ter corrido bem,o meu amor devorou o bolo todo, iupi ... isso quer dizer que não estava assim tão mau. Deixo aqui a receita :

Uma lata de leite condensado e esta mesma lata de leite de côco , 5 ovos ,150 g de côco ralado, 1/2 chávena de farinha ,1/2 chávena de margarina derretida , 1 colher de chá de fermento.

Bater todos os ingredientes, untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha e vai ao forno

por 30 minutos. No fim polvilhar com côco ralado.

P . S. - Vou voltar a fazer este bolo , mas claro sem esquecer de nenhum ingrediente, hehe.

Bolo corpo de Mulher

2011-02-24T22:23:00.001Z

Este bolo foi para o meu cunhado festejar mais uma primavera .

Um "corpinho " bem feitinho com o pormenor de ter um colar do Sporting .

Muitas Felicidades !

Beijinhos.

Sapateira Recheada

2011-02-24T22:11:00.001Z

Cozer a sapateira viva, em água com uma cebola e sal, durante 20 minutos.

Escolher muito bem o miolo e reservar a casca,para encher depois com o preparado . ,Juntar um bocadinho de pickles picados,dois ovos cozidos,triturar tudo.

Adicionar ao preparado, uma colher de sopa de mostarda,duas de maionese,uma de molho inglês,salsa picada , piri-piri para quem goste e um bocadinho de cerveja.

Envolver tudo muito bem,levar ao frigorífico, até ficar bem fresquinho.

Bom apetite !

" Chilly "

2011-02-23T23:57:00.001Z

Este foi o nosso jantar, o meu Amor , adorou ( eu fiquei toda contente,hehe ).
Nem sei bem que nome dar a este comer ,mas como usei um condimento de Chilly , ficou então esse mesmo .

Aqui temos uma oferta da Gina,quando foi de férias ao Dubai. Uma variedade de especiarias...
   Obrigada ! A Gina , nem de férias se esquece de mimar os amigos.

Ora então aqui fica a receita :

Piquei uma cebola bem grandinha ;

Cortei duas cenouras aos cubinhos;

Piquei dois dentinhos de alho ;

Fiz um refogadinho com azeite,o alho,a cebola e folha de louro, deixei refogar até ficar com uma cor douradinha.

Juntei a cenoura e deixei cozinhar um bocadinho.

Adicionei a carne picada,temperei com sal, Chilly , pimenta e uma colher de sobremesa de um molho chutney , juntei um copo de vinho branco e deixei cozinhar bem.

Envolvi o feijão, as folhas de espinafre e deixei mais uns minutos a cozinhar ,cortei rodelas de chouriço e juntei ao preparado, cozinhou um pouco e desliguei o lume , o chouriço não precisa de cozinhar muito,é só mesmo para dar um gostinho a este comerzinho que ficou bem gostosinho, hehehe.
   ( e chega de " inhos " , hehe ) .

Queijadas de mel e canela

2011-02-14T22:53:00.000Z

Vamos precisar de :

500ml de leite-----4 ovos-----50g de açúcar-----150gr de farinha-----30g de margarina-----1 colher de café de canela-----2 colheres de sopa de mel-----raspa de um limão

Num tacho aquecer o leite com a manteiga , até esta derreter.

Numa taça , misturar o açúcar,a farinha e os ovos um a um batendo sempre bem em cada adição.Juntar o leite arrefecido, em fio batendo sempre, adicionar a canela ,o mel e a raspa de limão,envolver tudo muito bem. Untar forminhas com manteiga e polvilhar com farinha, verter o preparado e levar ao forno 20 minutos.

P.S. Como sobrou muita massa,aproveitei para fazer a tal tarte do dia dos namorados.

Bolo do dia dos namorados

2011-02-14T22:32:00.002Z

Esta tarte foi a sobra de uma experiência de umas queijadas que fiz. Como sobrou muita massa e esta era liquida juntei mais farinha, levei ao forno e saiu assim.

Como hoje é dia de SÃO VALENTIM, transformei a

tarte neste miminho para o meu amor.
Amo-te muito ClauDINHO.

Bolo com corações

2011-02-14T19:58:00.001Z

Este bolo foi uma surpresa para os meus sogrinhos.
Não poderia deixar passar este dia em branco. Como fomos jantar em casa dos meus sogros , aproveitei para levar este bolinho , para festejar os 48 anos de casados. Nenhum deles estava a espera que eu tivesse fixado esta data ,hehehe , foi uma surpresa .

Muitos Parabéns!

Bolo CHAPÉU

2011-02-14T19:00:00.001Z

Este bolo foi para comemorar mais uma primavera da minha Mãe.

Muitos Parabéns,um beijo enorme!

Bolo CHAPÉU com PENA

2011-02-14T18:52:00.005Z

Muitas Felicidades para a D. Luísa .

Beijoquinhas !

P.S. Obrigada Gaby pela ideia do bolo.

Bolo de canela

2011-02-14T18:47:00.003Z

Muito fácil de se fazer:

4ovos.....100g de açúcar.....150g de farinha.....1 colher de chá de canela.....1 colher de sobremesa de fermento.

Batem-se as gemas com o açúcar, junta-se a canela e bate-se mais um pouco,envolve-se a farinha e o fermento. Á parte batem-se as claras em castelo e envolve-se ao preparado anterior.

Unta-se uma forma com manteiga e polvilha-se com farinha , deita-se o preparado na forma e leva-se por aproximadamente 25 min ao forno.

Depois de pronto polvilhei com canela.

Bolo de aniversário com FLORES

2011-02-14T18:31:00.003Z

Este bolo foi feito especialmente para a minha amiga Gilda.

Beijoquinhas .

Abóbora Hokaido recheada

2011-02-14T18:22:00.002Z

Este é um tipo de abóbora muito pequenina, biológica. Costumo comprar na feirinha de frutas e legumes de Almoçageme, perto de colares. Fiz recheada e ficou óptima! A preparação do recheio podem encontrar Aqui , que é o post das beringelas recheadas, o recheito é elaborado da mesma maneira!

Tarte de castanha(Natal)

2011-02-14T18:05:00.003Z

Finalmente consegui publicar as receitas de Natal . Peço desculpa pelo atraso mas confesso que não tenho muito tempo .

Outro tronco de Natal

2011-02-14T18:02:00.002Z

Tronco de Natal

2011-02-14T18:01:00.004Z

Bolo de Natal

2011-02-14T17:53:00.002Z

Bolo boneco de neve

2011-02-14T17:43:00.002Z

Polvo estufado

2011-02-11T00:26:00.003Z

O meu cunhado Tiago costuma fazer mergulho na Praia da Aguda e ofereceu-me polvos maravilhosos. Então cá temos este delicioso Polvo estufado.

Obrigada cunhado!

Depois de bem limpo e cozido, faz-se um refogado com alho e cebola picada , azeite, louro e deixa-se dourar. Corta-se duas cenouras aos quadradinhos e juntamos ao refogado,fica a cozinhar uns minutos.

Entretanto lava-se umas batatas pequenas e levamos a cozer num tacho com água quente já temperada com sal.

Corta-se o polvo aos bocados e juntamos ao preparado anterior,tempera-se com sal, piri-piri (as especiarias ficam ao gosto de cada um),vai-se deitando aos poucos vinho branco com um bocadinho de polpa de tomate,deixa-se estufar e quando estiver pronto, salpica-se com coentros picados,derrama-se esta mistura sobre as batatas como podemos ver na imagem.

Ficou delicioso,e este polvo ficou super macio.

Mais uma vez ,obrigada Tiago,quando arranjares mais lembra-te de mim ,eheheh.

Folhado de salsicha e chourição

2011-02-02T00:08:00.001Z

Aqui está o folhado que fiz com as sobras da massa da quiche, como referi no post anterior. Aqui em casa não se estraga nada!

Estiquei a massa até ficar fina e coloquei 2 fatias de chourição, 3 salsichas de lata cortadas em tiras, mais 2 fatias de chourição, ou seja, um efeito mais ou menos tipo sanduíche. Dobrei a massa de modo a formar o pastél, ou folhado, como quiserem chamar. Na parte superior exterior, barrei com o mesmo molho que usei na quiche, o tal de caril e manga e enfeitei com tiras de chourição e rodelas de salsicha como se pode ver na foto.

Foi ao forno 15 minutos.

Quiche de legumes

2011-02-01T23:54:00.000Z

   Muito fácil e mais rápido é impossível.

   Foi mais simples, porque usei massa quebrada de compra e uma embalagem de macedónia que cozi primeiro em água.

   Num tacho coloquei um fio de azeite e 3 dentes de alho picado, juntei cogumelos laminados e deixei cozinhar um pouco, adicionei a macedónia já cozida e fui envolvendo tudo muito bem. Finalmente, juntei um pacote de natas, um ovo batido, e um pouco de molho de caril e manga de uma marca conhecida.

   Estiquei a massa na forma e piquei-a toda com um garfo. Aparei os rebordos da massa que aproveitei para fazer um folhado de salsicha e chourição que vou colocar no post seguinte. Coloquei a pasta dos legumes sobre a massa já na forma e levei ao forno aproximadamente 25 minutos. Ficou muito saborosa, acreditem!

Tarte de castanha

2011-01-30T19:23:00.002Z

Aqui está mais uma tarte de doce de castanha!

Tarte de pastel de nata

2011-01-30T19:19:00.004Z

Esta tarte já não é novidade cá em casa , pois adoramos.

Aqui vai a receita:

Para a massa:

150g de farinha-----60gr açúcar-----60g de margarina-----1 gema de ovo.

Misturar todos os ingredientes amassando bem. Se vir que precisa de mais farinha vá acrescentando aos pouco até a massa despegar das mãos.

Para o recheio:

6 colheres de sopa de açúcar-----2 colheres de sopa de maisena-----3 gemas de ovo-----500ml de leite-----1 colher de café de essência de baunilha.

Aquecer o leite com a essência de baunilha ,à parte misturar as gemas com o açúcar ,mexer bem. Juntar a farinha maisena e mexer tudo muito bem. Adicionar o leite já morno ao preparado anterior ,levar ao lume brando até engrossar , mexendo sempre . Retirar do lume e verter a mistura sobre a massa . Levar ao forno por 30 a 40 minutos.

Bolo com jogador do benfica

2011-01-30T19:18:00.002Z

Aqui temos mais um bolinho para festejar o 10º aniversário do meu sobrinho .

Uma beijoca muito fofa para ti .

Bolo em forma de carro

2011-01-30T19:14:00.002Z

Este bolo foi uma encomenda da D.ª Lena , para festejar mais um ano do seu esposo.

O Sr. tem como profissão, bate-chapas, então a ideia foi de o carro ter batido no sinal,e como podemos ver ficou amolgado,assim o sr vai ter de o consertar.

Muitas Felicidades!!!

Sopa de ovo

2011-01-30T18:23:00.000Z

Fiz uma sopa normalíssima, com a batata, cenoura, abóbora, cebola, alho e sal. Depois de cozidos e triturados todos os ingredientes, acrescentei a couve, dois ovos batidos, rodelas de chouriço e deixei cozinhar por uns minutos. Verifiquei o sal, coloquei um fio de azeite e ficou assim como está na foto.

Pudim de cenoura indiano

2011-01-30T18:14:00.003Z

200 gramas de cenouras raladas
1 chávena de leite
2 colheres de sopa de leite condensado
2 colheres de sopa de natas
4 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de margarina derretida
passas e nozes picadas

Aquecemos a margarina em lume brando até derreter .

Adicionamos a cenoura ralada e misturamos bem.
Fritamos a cenoura até estar cozinhada.

Misturamos então o leite, o açúcar e o leite condensado e juntamos à cenoura, deixando cozinhar em lume brando, sem tapar, por 6 minutos, mexendo de vez em quando.

Acrescentamos as duas colheres de natas, as passas e as nozes picadas e fica em lume brando por mais 2 minutos.

Alheiras

2011-01-30T17:57:00.000Z

Estas alheiras são caseirinhas, foi a minha sogrinha que numa das suas experiências, as elaborou.

Estavam óptimas Dª Mimocas (eheheheh)!

Aqui está! Com batata frita e ovo estrelado, como eu gosto!

Arroz Indiano

2011-01-30T17:50:00.001Z

Ingredientes:

2 dentes de alho

1 cebola

1 pau de canela

3 cravinhos

1 folha de louro

2 cardamomo

50 g de passas sem graínha

50 g de amêndoa picada

3 colheres de sopa de azeite

sal

água

arroz basmati

Colocamos ao lume um tacho com o azeite, a cebola picada, os dentes de alho esmagados, o pau de canela, os cravinhos, a folha de louro e os cardamomos.

Quando a cebola estiver dourada, juntamos 1 medida de arroz e um pouco de sal, ( não muito que esta comida já é bastante condimentada), e vamos mexendo sempre bem. Quando o arroz fritar um pouco juntamos 2 medidas de água a ferver. Nunca deixar de mexer para não pegar. Quando a água começar a querer desaparecer, o que demora 2 a 3 minutos, colocamos as passas e a amêndoa picada e tapamos o tacho. Quando passarem 8 minutos, desligamos o fogo e cobrimos o tacho com um ou mais panos, até servir.

Lombo de porco com ananás

2011-01-30T17:12:00.001Z

Ingredientes:

lombo de porco

alho

sal

pimenta

louro

colorau

piri-piri

Vinho branco

oregãos

1 abacaxi

Corta-se o lombo em fatias, mas não até ao fundo de maneira que não se soltem e tempera-se bem por dentro dos golpes e por fora com alho esmagado, sal, pimenta moída, colorau, oregãos, vinho branco e piri-piri para quem goste. Deixa-se a carne ganhar gosto, de preferência de um dia para o outro.

Então depois, coloca-se uma rodela de abacaxi em cada golpe que fizemos na carne. Se uma rodela for muito grande, coloca-se apenas meia.

Leva-se ao forno até cozinhar sem deixar ficar muito seco

Acompanhei com arroz de passas.

Tarte de castanha

2011-01-30T16:52:00.000Z

Esta tarte foi feita com a compota de castanha do post anterior. Ficou divinal e digo-vos que, aqui em casa não durou 10 minutos.

Tanto a receita da tarte como a da compota foi retirada de um blog que só tem boas receitas. Fica aqui o link, façam uma visita:

Receitas do Bardãos e da Mininha

Compota de castanha

2011-01-30T16:39:00.002Z

Esta receita foi tirada num dos blogues que estou a seguir, que é excelente e que aconselho vivamente.

Se quiserem a receita da compota de castanha terão mesmo de lá passar. Deixo aqui o link:

Receitas do Bardãos e da Mininha

Folhados de chocolate/ Folhados de compota de castanha

2011-01-30T16:29:00.000Z

Já era tarde e apetecia-me tanto um doce, então resolvi ir para a cozinha. Peguei numa base folhada que trouxe do supermercado e meti mãos ao trabalho.

Cortei a massa em triângulos e coloquei compota de castanha.

Coloquei meia tabulete de chocolate de culinária na restante massa, que é o folhado maior que podemos ver na fotografia.

Pincelei todos com gema de ovo e levei ao forno até ficarem douradinhos.

Bifanas enroladas

2011-01-30T16:18:00.000Z

  Um prato muito simples e muito rápido de se fazer!

  Tinha as bifanas já temperadas no frigorífico, mas para não fazer sempre da mesma maneira, resolvi dar-lhe outro aspecto. Enrolei-as com chourição fatiado e prendi-as com um palito.

  Fiz um refogado com azeite, alho, cenoura e uma folha de louro. Cozinhei as bifanas ligeiramente e juntei-lhes vinho branco e mostarda para fazer o molho.

  Entretanto descasquei umas batatas e dei-lhes uma cozedura em água com sal.

  Por fim, coloquei as bifanas e as batatas num tabuleiro, com o molho por cima e foi ao forno até dourar.

Bacalhau à Brás

2010-12-22T22:45:00.000Z

ingredientes:
400 g de bacalhau
3 cebolas
3 dentes de alho
300 g de batata
6 ovos
azeite
pimenta
azeitonas

Primeiro demolhei o bacalhau. Cozi então duas postas e de seguida tirei a pele e as espinhas e desfiei o que deu as 400 g.
Levei um tacho ao lume com um pouco de azeite no fundo e refoguei a cebola e o alho. Quando a cebola estava cozinhada, juntei o bacalhau, sempre mexendo bem para não pegar. Depois as batata palha frita(como não tinha muito tempo, prescindi de as cortar fininhas e fritar e optei pelas de pacote, já prontas, 1 embalagem de 300g).
Quando as batatas amoleceram, juntei os ovos batidos com um pouco de pimenta e envolvi tudo muito bem. Coloquei na travessa, enfeitei com azeitonas pretas e salpiquei com salsa.
Eu não usei sal, porque o bacalhau já tinha e a batata palha também.

Bolo presente

2010-12-22T00:03:00.002Z

2010-12-11T00:03:00.001Z

Caldo verde

2010-12-09T00:21:00.002Z

Ingredientes

600g de batata descascada
350g de couve galega cortada fininha
1 cebola
4 dentes de alho
um pouco de azeite
Sal q.b.
1 chouriço cortado às rodelas
2l de água

Preparação

Cozer a batata, a cebola e o alho nos dois litros de água com um pouco de sal. Quando a batata estiver cozida, mexer bem com a varinha mágica. Juntamos então a couve e deixamos ferver mais 15 minutos. Para terminar colocamos o chouriço e regamos o caldo com um pouco de azeite, deixamos levantar fervura de novo(2 ou 3 minutos) e já está pronto este belo caldo verde.

Bolo em forma de presente

2010-12-09T00:10:00.002Z

Parabéns Vera ,espero que tenhas um dia muito Feliz.

Peixe-Espada no forno

2010-12-08T00:16:00.000Z

Bolo com flores amarelas e brancas

2010-12-08T00:08:00.004Z

Muitas felicidades para a aniversariante .

Bolo com flores

2010-12-07T23:57:00.002Z

Este bolinho foi para festejar as 12 primaveras da minha sobrinha Paty.

Beijoquinhas .

Bolo Hello Kitty

2010-11-30T22:51:00.007Z

Hoje é dia de festa , a sobrinha da Carina fáz 2 aninhos.

MUITAS FELICIDADES .

Bolo de amêndoa

2010-11-30T22:13:00.001Z

Bolo Brigadeiro

2010-11-29T12:55:00.002Z

Bolo benfica e sporting

2010-11-29T11:43:00.006Z

Os dias 27 e 28 de Novembro são dias de comemorações. O meu " maninho " Bala ( Luís Miguel ) fez no dia 27 e a minha sobrinha Dany fez no dia 28.

Nenhuma das festas poderiam ficar esquecidas,por isso nada melhor que juntar as festas e comemora-las com este lindo e delicioso bolo ( pelo menos foi o que todos acharam hehe ).

A maioria dos convidados eram benfiquistas só o meu Pai ,o meu " maninho " e a minha " cunhada " Rita é que eram do sporting, mas mesmo assim quem ganhou este " jogo " foram os aniversariantes,pois cada um ganhou mais um ano de vida.

Desejo aos aniversariantes MUITAS FELICIDADES.

P.S. Quero agradecer ao meu Pai que teve um enorme trabalho com o jantar ( que estava delicioso ), á minha irmã Sandra e ao Edgar pela ajuda que deram.

sopa de feijão com couve

2010-11-15T22:52:00.001Z

Aqui temos uma sopinha que eu tanto adoro. Quero aproveitar para agradecer à D.Eugénia, D. Miraldina e sr. António pelas couves, que fizeram desta sopa uma maravilha.

Bolo homem nu na cama

2010-11-15T15:21:00.002Z

Desta vez encomendaram-me um bolo atrevido,hehe.

Este bolo foi para a Catarina festejar mais uma primavera, gostava de ter visto a cara dela. . .

Muitas felicidades e espero que tenhas um dia muito feliz.

Receita de pão de ló(a pedido da Dª Mafalda)

2010-11-14T17:30:00.002Z

Eu faço mais ou menos a olho, mas aqui vai:

  8 ovos
  1 chávena de açúcar
  1 chávena e 1/2 de farinha
  3 colheres de café de fermento
  1 chávena de óleo ou leite morno
  raspa de 1 limão

  Bater as claras à parte, entretanto bate-se as gemas com o açúcar, envolve-se o óleo, a farinha com o fermento e as raspas de limão. Juntamos então as claras batidas e misturamos tudo. Se por acaso acharem que ficou líquido demais, vai-se juntando farinha até fazer uma mistura cremosa.

Bolo do Sporting

2010-11-14T17:20:00.005Z

Felicidades para o aniversariante, espero que tenha gostado do bolo.

Bolo Autocarro do Benfica

2010-11-14T17:02:00.005Z

Hoje quem está de parabéns é o neto da minha amiga D. Rosa .

O Rodrigo adora o benfica, então a mãe ( Sandra) teve a ideia de fazer um bolo no formato de carrinha do benfica e acho que venci esta prova . . .

Muitas felicidades pelos 4 aninhos do Rodrigo.

Beijinhos para toda a família.

Bolo de aniversário com chávena em coração

2010-11-14T15:11:00.004Z

A Gaby surpreendeu a amiga com esta linda chávena .
Os meus parabéns.

bolo em forma de livro

2010-11-14T15:07:00.002Z

Fiz este bolo para a minha sobrinha ( Paty ) levar para um piquenique com as suas colegas da escola.

Bolo de aniversário da minha irmã Sandra

2010-10-20T21:42:00.001+01:00

Parabéns mana!!!!!!!!!

Bolo em formato de meia-lua

2010-10-20T21:26:00.000+01:00

Bolo de aniversário com rosas e pétalas

2010-10-20T21:00:00.001+01:00

Fiz este bolo a pedido da minha amiga Carina , para festejar mais um aniversário da D. Alice que é a sua sogra.

Desde já os meus Parabéns e espero que o bolo tenha ficado saboroso.

Bolo de aniversário em formato de mão

2010-10-20T20:27:00.002+01:00

Este bolo foi para comemorar mais uma primavera da Lia, que é esteticista. Não ocorreu ideia melhor do que esta mão com unhas de gel .

bolo mulher de cuequinha

2010-10-20T20:14:00.001+01:00

Bolo dos tão esperados 18 anos da Ana

2010-09-20T18:20:00.000+01:00

Parabéns pelos teus 18 anos,finalmente atingiste a idade que tanto ansiavas.

Estavas muito bonita,eu e o teu tio desejamos que a vida te sorria sempre sem grandes dificuldades.
Beijocas, tudo de bom!!!!

Bolo de aniversário da Gaby

2010-09-20T18:00:00.002+01:00

Aqui temos mais um bolinho,que foi feito para a Gaby, festejar mais uma primavera.
MUITAS FELICIDADES
E MUITOS BEIJINHOS.

Bolo Ramo de flores da Lili

2010-08-11T23:17:00.000+01:00

PARABÉNS LILI !!!!!!!!!!!!

Beijoca muito fofa para ti e o desejo de uma vida muito feliz.

Este bolo é o fabuloso Pão de lo , com recheio de doce de ovo.

Mousse fresquinha de limão

2010-07-04T23:02:00.000+01:00

Aqui está mais um doce,que por sinal,é muito bom para estas alturas de mais calor.

Vamos precisar de uma lata de leite condensado,alguns limões,que no meu caso usei um bem grande e outro mais pequeno e um pacote de natas.

Misturamos numa taça,o leite condensado,as natas e o sumo dos limões,bate-se muito bem com a batedeira,verte-se a mistura para as metades dos limões já limpos,espalha-se sobre eles raspa de limão e vai ao congelador para refrescar e digo-vos que vale a pena, sabe muito bem.

Pão de alho

2010-06-27T22:17:00.000+01:00

Acabadinho de sair do forno e nem esperei que esfreasse comi logo dois de seguida hehe.......

Aqui fica então a receita:
4 chavenas de farinha de trigo.....1 chavena de leite morno com 15gr de fermento de padeiro diluído.....2 ovos.....2 colheres de sopa de vaqueiro.....1 colher de sopa de sal.....1 colher de sobremesa de açúcar.....5 adentes de alho esmagados.....coentros picados.

Amassar tudo muito bem e deixar levedar 1h30min,passando esse tempo,formar bolinhas e espalhar pelo tabuleiro do forno,tapar com um pano e deixar descansar para assim dobrar o tamanho durante 30 min.
Levar ao forno quente por 15 min.
Entretanto faz-se a manteiga de alho com:
1 colher de sopa de maionese.....2 colheres de sopa de vaqueiro.....3 dentes de alho esmagados.....queijo ralado.....salsa picada.....um fio de azeite.

Juntar tudo muito bem.

Retira-se o pão do forno,corta-se ao meio e barra-se com a manteiga de alho,salpicar por cima de cada uma queijo ralado,oregãos e salsa.Levar ao forno por mais 15 min.

E aqui temos o Pão de alho já prontinho para ser devorado............

Bolo de aniversário campo de futebol

2010-06-14T22:01:00.000+01:00

Este bolo foi feito para o meu pai, e já que é sportinguista ferrenho, decidi fazer um campo de futebol com o sporting e o benfica,a maior parte dos convidados eram benfiquistas mas como era um dia especial lá foi o sporting a marcar mais golos, hehe. Não sei se já repararam,mas todos os jogadores têm bola,mas isso é um à parte, foi erro de fabrico...lol .

.

O bolo foi de iogurte recheado com doce de ovo e ananás,a cobertura foi de pasta de açúcar.

Um beijo enorme para o meu pai e que dure muitos anos sempre com boa saúde,gosto muito de ti,e para o ano vamos ver qual será o bolinho.

Bolo boneca ( aniversário da Gina )

2010-06-14T21:02:00.001+01:00

Aqui temos mais uma obra de arte,hehe. Este bolo foi feito para a minha amiga Gina para comemorar mais um aniversário. Coloquei também um gatinho,em forma de brincadeira porque a Gina tem um amor incondicional aos gatos.Que conte muitos e que para o ano cá esteja eu para fazer mais um bolinho,hehe.

O bolo da boneca foi Pão de ló com doce de ovo.

E o bolo da base foi de chocolate com chantilly e ananás.

Mousse de chocolate branco com morangos

2010-05-25T00:33:00.000+01:00

Adoro chocolate branco,então resolvi fazer mousse e como tinha morangos triturei alguns com açúcar coloquei no centro e pus alguns pedaços maiores por cima a enfeitar.

A receita da mousse vem na própria tablete de chocolate,mas eu vou escrever na mesma:

1 tablete de chocolate branco.....4 ovos.....2 colheres de sopa de açúcar.....50gr de manteiga

Derreta o chocolate e a manteiga. Bata bem as gemas com o açúcar e junte o chocolate derretido,misturando até obter um creme uniforme,incorpore as claras em castelo delicadamente ao preparado anterior,ponha em taças , decore a gosto e leve ao friogorifico.

Bolo no micro ondas em 6 minutos

2010-05-25T00:10:00.000+01:00

Este bolo foi a minha segunda experiência no micro-ondas apenas só alterei o chocolate que em vez de ser uma tablete de chocolate,optei por misturar no leite morno uma colher de sopa de chocolate em pó.O bolo ficou saboroso e muito fofinho e só por 6 minutos.Vale mesmo apena fazer.

Queques

2010-05-25T00:01:00.000+01:00

Hoje voltei a fazer o bolo do micro ondas mas só com uma colher de sopa de chocolate em po misturado no leite e como não coube a massa toda na forma decidi aproveitar e saíram estes queques maravilhosos.
A receita da massa ja está postada no blogue mas só tem essa modificaçao como referi á pouco.

Bolo com "cd"( para a Luísa)

2010-05-24T23:45:00.000+01:00

Este bolo foi uma surpresa para uma amiga nossa muito especial,que completou meio século.Fizemos um petisco e quando chegou a meia noite apareci com este bolinho.A Luísa é uma grande amiga do seu amigo,super responsável e tem um coração de ouro ,tem sempre um sorriso no rosto e um brilho nos olhos ,sempre pronta para ouvir,ajudar e tem um grande sentido de humor,MUITAS FELICIDADES.

Beringelas grelhadas

2010-05-07T22:37:00.000+01:00

Lavei-as bem lavadinhas e cortei-as em rodelas...Temperei com sal,sumo de limão e pimenta.

Grelhei no grelhador.

Fiz um molho à parte com azeite, coentros ,sumo de limão e alho picado.

Levei ao lume até levantar fervura.

No fim de grelhadas de ambos os lados dipus numa travessa e reguei com o molho.

Bolo presente

2010-04-29T20:51:00.000+01:00

Muitos parabéns D.Mimi,aqui tem o meu presente,que foi feito com muito carinho.

Mais um aninho........

Desejo um dia muito Feliz e para o ano cá estarei a postar mais um bolinho,tudo de bom. Beijos.

Bolo surpresa

2010-04-29T20:39:00.000+01:00

Fiz este bolo para um casal amigo,(Verinha e Hugo) para comemorarem os 2 anos e 4 meses de namoro e uma parte do bolo,para desejar uma boa viagem ao Hugo.

Desejo-vos muitas Felicidades.

Caldeirada de peixe

2010-04-26T22:24:00.000+01:00

Peixe(eu usei: raia , tamboril, corvina, salmonetes, safio, pescada e sardinhas

800 g de batatas
lulas
Azeite
Vinho branco
5 tomates maduros
2 pimentos
Amêijoas
4 dentes de alho
3 cebolas grandes
Sal
Pimenta
Louro
Salsa

Arranja-se o peixe, corta-se em postas e pedaços e salga-se, reserve.

Num tacho grande, colocam-se no fundo as amêijoas bem lavadas, com o propósito de não deixar a caldeirada agarrar no fundo. Rega-se com azeite. Por cima coloca-se uma camada de batatas cortadas em rodelas grossas, uma camada de cebola também em rodelas, uma camada de tomate em pedaços, uma camada de peixe, algumas lulas (se forem grandes, coza-as primeiro num tacho) um pouco de alho picadinho, uma ou outra folha de louro, algum do pimento em tiras, um pouco de pimenta e um pouco de salsa. Repete-se o mesmo processo, camada por camada até gastar os ingredientes todos. Tenha atenção colocando os peixes mais resistentes nas camadas de baixo e os mais frágeis nas camadas superiores. Depois de gastar os ingredientes todos, camada por camada, introduza 2 ou 3 sardinhas e regue tudo com vinho branco e mais um pouco de azeite. Deixe cozinhar em lume brando, sem nunca mexer os ingredientes, o mais lentamente que for possível. A caldeirada está pronta quando as batatas estiverem cozidas.

Este prato aprendi em casa de pescadores e recomendo vivamente.

Pescada com bacon e maionese

2010-04-22T23:44:00.000+01:00

Temperei a pescada com sal,pimenta e sumo de uma lima,reservei. Preparei um refogado com um dente de alho picado,2 cebolas ás rodelas e azeite,deixei alourar,coloquei parte da cebolada no tabuleiro do forno,por cima pus uma posta de pescada e sobre ela uma fatia de bacon,coloquei outra posta por cima do bacon e espalhei o resto da cebolada sobre cada uma delas. À parte piquei um dente de alho e coentros e misturei na maionese, onde temperei com pimenta a gosto.Coloquei esta mistura sobre as postas de pescada e voltei a salpicar de coentros,levei ao forno durante 25 min.

Acompanhei com batatas assadas.

Francesinhas

2010-04-22T00:17:00.000+01:00

O jantar hoje foi estas maravilhosas francesinhas.

Precisei de fatias de pão de forma sem côdea..... bifanas..... salsichas.....linguiças.....queijo ás fatias.....fiambre.

Para o molho:
1 CERVEJA.....1 CALICE DE VINHO DO PORTO.....1 CALDO KNORR DE CARNE.....2 FOLHAS DE LOURO..... 100ML DE LEITE COM UMA COLHER DE MAISENA DESFEITA.....2 COLHERES DE SOPA DE POLPA DE TOMATE.....1 COLHER DE SOPA DE AZEITE.....PIRI-PIRI A GOSTO.

Comece por fazer o molho,junte todos os ingredientes e leve ao lume brando até reduzir para metade e ficar um molho espesso,o que demora 30 minutos. Tempere as bifanas de sal e sumo de lima e grelhe-as juntamente com as salsichas e a linguiça. Torre ligeiramente as fatias de pão de forma .
Num prato que possa ir ao forno coloque 1 fatia de pão,a bifana grelhada,sobre esta a salsicha , a fatia de fiambre e a linguica cortada . Tape com a outra fatia de pão e cubra com queijo a toda a volta.Depois de montadas coloque sobre as francesinhas o molho bem quente e leve ao forno pré-aquecido para derreter o queijo e BOM APETITE!!!!!!

Pudim Pão

2010-04-19T23:24:00.000+01:00

Aqui está este delicioso pudim,onde aproveitei pão que já estava a ficar duro.

É SIMPLES DE SE FAZER:
Fervi 1/2 lt de leite onde demolhei e triturei o pão,deixei esfrear. Bati 4 ovos com 200gr de açúcar,juntei uma colher de sopa de sumo de laranja e um pouco de canela,envolvi o pão neste preparado e mexi muito bem,coloquei caramelo no fundo da forma e verti o preparado,levei ao forno já quente durante 20 minutos em banho maria.Desenformar só quando estiver frio.

Açorda de marisco

2010-04-19T23:09:00.000+01:00

Como não gosto de estragar, nem deitar nada fora, decidi fazer para o jantar esta açorda de marisco e como sobremesa fiz um Pudim pão que também vou deixar aqui no blog. Isto porque desta vez deixei acumular algum pão e então nada melhor doque aproveitar e fazer um petisco á maneira!!!!!!

Demolhei o pão em água quente,depois escorri bem. Fiz um refogado com 5 dentes de alho picados, azeite e uma folha de louro,deixei alourar os alhos e juntei uma embalagem de cocktail de marisco,ficou a cozinhar uns minutos,temperei com sal,pimenta e açafrão das índias,envolvi o pão, mexi muito bem ,rectifiquei o sal e salpiquei um pouco de nóz moscada,deixei cozinhar mas sempre a mexer,por fim espalhei salsa picada e algumas delicias do mar. Está pronto a servir.

Bom apetite!!!!!!!!!

Bolo corpo de mulher

2010-04-18T23:30:00.000+01:00

Hoje é dia de felicitarmos alguém muito especial na minha vida. A minha cara-metade. Hoje completa os seus 35 anos uma idade muito linda. Não sabia muito bem que bolo iria fazer,então decidi fazer esta brincadeira,que provocou muita risota para quem o viu,hehe.

Ficou delicioso,o bolo foi Pão de ló,com recheio de doce de morango caseiro, feito pela minha sogra, a cobertura foi de chocolate e pasta de açúcar.