Receita de pão de ló(a pedido da Dª Mafalda)

 Eu faço mais ou menos a olho, mas aqui vai:

  8 ovos
  1 chávena de açúcar
  1 chávena e 1/2 de farinha
  3 colheres de café de fermento
  1 chávena de óleo ou leite morno
  raspa de 1 limão

  Bater as claras à parte, entretanto bate-se as gemas com o açúcar, envolve-se o óleo, a farinha com o fermento e as raspas de limão. Juntamos então as claras batidas e misturamos tudo. Se por acaso acharem que ficou líquido demais, vai-se juntando farinha até fazer uma mistura cremosa.