Vieiras no forno

As vieiras, coloquei-as sem nada no forno quente por 10minutos,entretanto fiz o molho para acompanhar:

 Coloquei num tacho:

1 cebolinha picada fininha-----4 colheres de sopa de vinagre-----4 colheres de azeite-----4 colheres de vinho branco-----2 colheres de vinho do porto.

Ferve tudo quase até desaparecer,depois junta-se 1 pacote de natas e por fim juntam-se 4 colheres de sopa de margarina,lentamente e uma de cada vez. É so colocar em cima das vieiras e saborear.Pode também ir molhando com uns pedacinhos de pão.

Molho béchamel

Ingredientes:
½ cebola
1 folha de louro
Noz moscada
Pimenta
Sal
1 litro de leite
50 gr de margarina
50 gr de farinha maizena


Fazer: cortar ½ cebola e fazer um pequeno corte ao meio e prender a folha de louro nesse mesmo corte.Levar 1 litro de leite ao lume com a cebola e á parte derreter 50 gramas de margarina e juntar-lhe aos poucos a farinha e ir mexendo muito bem.
Quando o leite estiver quase a ferver apaga-se e vai-se juntando o leite na manteiga com a farinha,aos poucos e assim sucessivamente até este se esgotar.Deixe envolver bem.

Coloque sal,pimenta e noz moscada.Deixa-se engrossar um pouco e já está!

E cá está o bèchamel pronto.Viram,fácil e económico!