Espirais com atum,camarão e delicias do mar

Pois é........ há muito tempo que não ponho as minhas receitas no blogue,confesso que tenho tido pouco tempo e a preguiça também foi muita ,por isso ,a ver se começo a pôr em ordem as receitas.

Então cá vai a receita do jantar de hoje........

Precisei de massa espiral.........1 pacote de natas........ 1 cebola picada.......1 folha de louro......azeite.......vinho branco......água........polpa de tomate.......delicias do mar......miolo de camarão.......sal.......pimenta.......3 latas de atum.

É muito simples e rapido de se fazer,ou seja,escoa-se o óleo do atum,e enquanto isso faz-se um refogado com a cebola picada, o azeite e a folha de louro,depois de a cebola estar douradinha junta-se o atum,as delícias do mar,o camarão e deixa-se ferver um pouco,rega-se com o vinho e a polpa de tomate e por fim junta-se a massa,tempera-se e deixa-se ferver durante aproximadamente 12minutos,juntam-se as natas e fica 3 minutos a confeccionar.E está prontinho.....

Esparguete de marisco com natas

Experimentem,além de ter ficado muito saboroso,demorou pouco mais de 15 minutos a preparar.Apenas tive de comprar uma embalagem de marisco,aquelas que se junta no arroz de marisco ou na açorda.O resto dos ingredientes tinha em casa e são os seguintes:

1cebola*2 dentes de alho*1/2lata de milho*2 cenouras*2 tomates*vinho branco*azeite*sal*vários condimentos*1 folha de louro*1 pacote +1/2 de natas

Comecei por colocar num tacho o azeite,a cebola e os alhos bem picadinhos e a folha de louro.Quando a cebola alourou um pouco juntei os tomates desfeitos e um pouco de vinho branco.De seguida o milho e a cenoura ralada e deixei cozinhar um pouco.Juntei então a embalagem de marisco e temperei a gosto.Eu usei sal,várias pimentas,oregãos,um pouco de picante e 1/2 colherinha de café de caril.O marisco cozinha rápido,poucos minutos.Adicionei então o esparguete e fui sempre mexendo.É preciso ter atenção porque para ficar bem não pode ter muita água(molho).É preferível ir juntando água aos poucos á medida que for preciso.Quando o esparguete estiver cozido,o tacho não pode ter molho nenhum.Se eventualmente tiver,escorra-o! Aí,com o lume bem baixinho junte então as natas,mexendo sempre até estas engrossarem um pouco e envolverem bem com o esparguete.

Se pretender dar mais cor ao prato,junte um pouco de ketchup ás natas!!!

Bom apetite!!!!

Frango colorido com esparguete

Ingredientes:

.1 frango

.cenouras

.1 lata de milho

.1 lata de cogumelos inteiros

.1/2 chouriço

.vinho branco

.polpa de tomate

.2 tomates maduros

.sal

.condimentos

.1 folha de louro

.2 dentes de alho

.1 cebola

Preparação:

Picar uma cebola e dois dentes de alho e levar ao lume num tacho com azeite.Juntar também a folha de louro.Depois de alourar um pouco,juntar vinho branco e as cenouras cortadas ás rodelas fininhas.Depois,mais á frente juntar o frango partido em bocados pequenos e já temperado de véspera.Juntar água se necessário e temperar a gosto.Sal,um pouco de noz moscada,cominhos,eu uso muito um frasquinho de moer,de 5 bagas de pimenta.Um pouco de oregãos e piri-piri para quem goste.Depois de cozinhar um pouco juntar então o milho e os cogumelos e deixar cozinhar lentamente.Antes de apagar o lume,mais ou menos 5 minutos,juntar o chouriço partido em pedaçinhos ou rodelas finas.Eu costumo sempre engrossar os molhos,para isso dissolvo uma colher de sopa bem cheia de farinha maizena num copo de água fria e junto a molho,mexendo sempre bem alguns minutos antes de apagar o lume.

Acompanhei com esparguete simples,ou seja cozi o esparguete á parte num tacho,apenas com sal e um pouco de margarina.

Bom apetite!!!!

Lasanha (da Dina)

Cada vez que faço lasanha,sai de uma maneira diferente.Gosto de variar e dar asas á imaginação,utilisando os ingredientes que tenho á mão,que nem sempre são os mesmos.Mas a culinária é mesmo isso: imaginação e criatividade.

Ingredientes:

.1 cebola grande

.1 alho

.1 cenoura

.1/2 chouriço

.1 lata de cogumelos

.carne picada

.folhas de lasanha pré-cozidas

.fiambre

.2 ovos

.pão ralado com salsa

.sal,pimenta

.polpa de tomate

.ketchup

.vinho branco

.água

.azeite

.molho bechamel

Preparação:

Picar a cebola e o alho e refuga-lo num tacho com um pouco de azeite.Cortar a cenoura em bocadinhos pequenos e juntar ao refugado,juntamente com os cogumelos.Deixar fritar ligeiramente e depois juntar a carne picada,a polpa de tomate e um pouco de vinho branco.Juntar também o chouriço cortado em quadradinhos.Depois da carne cozinhada,tape o tacho e reserve.

Untar o tabuleiro do forno com manteiga.

Colocar a camada de carne picada,por cima deitar um pouco de molho bechamel(eu juntei água para ficar mais liquido e ketchup para dar um pouco de côr),e cobrir com as folhas e assim sucessivamente,conforme a altura que queiramos.Na última camada,por cima da carne picada pôr fatias de fiambre a cobrir e cortar 2 ovos depois de cozidos ás rodelas e coloca-los por cima do fiambre.Um pouco de cenoura ralada.

Mais uma camada de bechamel,as folhas e para terminar cobrir tudo com o restante bechamel,pão ralado e salsa.

Levar ao forno previamente aquecido cerca de 20 minutos.

Et voilá,está pronto a comer!!!

Bom apetite!!!