Delícia de noz e canela com cerejas

       Este bolo foi feito para a Luísa festejar mais uma primavera.


Todas estas confecções foram feitas enquanto estive ausente da blogosfera , por isso peço muitas desculpas pelo atraso das postagens.


       Esta receita foi a minha primeira experiência e como não a provei voltei a fazê-la para poder avaliar o seu sabor, e digo-vos que fica delicioso. Normalmente testo primeiro antes de fazer para qualquer pessoa,mas neste caso arrisquei, mas a nossa querida amiga adorou e diz que fez um sucesso.
        Retirei da revista TV 7 Dias, tem sempre ideias tentadoras e verdadeiramente deliciosas.
        Então cá vai a receita ...


Massa:
250g de manteiga
250g de açúcar (eu ponho sempre menos )
6 ovos
250g de farinha
1 colher de sobremesa de fermento em pó
150g de miolo de noz picado
manteiga
canela em pó
miolo de noz q.b.

Creme de leite:
80g de açúcar
15g de maisena
1 ovo
1 gema
250 ml de leite
aroma de baunilha q.b.

Unte uma forma redonda com manteiga e forre-lhe o fundo com papel vegetal untado. Bata a manteiga com o açúcar e adicione as gemas dos ovos, uma a uma, batendo.
Peneire a farinha com o fermento e junte-os ao preparado anterior. Bata as claras em castelo e
 envolva-as. Acrescente o miolo de noz à massa do bolo . Verta o preparado na forma, alternando com camadas de canela em pó. Leve a cozer por 40min. Desenforme o bolo depois de frio, claro :)
Prepare o creme:
Misture o açúcar com a maisena, o ovo, a gema e o leite . Leve a lume brando , mexendo, até engrossar .
Retire o creme do lume e adicione umas gotas de baunilha. Transfira-o para outro recipiente e deixe-o arrefecer, mexendo de vez em quando .  Verta-o sobre o bolo e sirva-o fresco, decorado com canela em pó e miolo de noz . ( Além de o cobrir eu também cortei o bolo ao meio e recheei-o )

O desejo de um excelente domingo !!!