Bifanas enroladas

  Um prato muito simples e muito rápido de se fazer!

  Tinha as bifanas já temperadas no frigorífico, mas para não fazer sempre da mesma maneira, resolvi dar-lhe outro aspecto. Enrolei-as com chourição fatiado e prendi-as com um palito.

  Fiz um refogado com azeite, alho, cenoura e uma folha de louro. Cozinhei as bifanas ligeiramente e juntei-lhes vinho branco  e mostarda para fazer o molho.

  Entretanto descasquei umas batatas e dei-lhes uma cozedura em água com sal.

  Por fim, coloquei as bifanas e as batatas num tabuleiro, com o molho por cima e foi ao forno até dourar.